职位名称：包子铺员工 一、基本信息 工作地点：青浦浦仓路162号 工作时间：5:00 - 10:00 二、岗位职责 1.包子制作 - 熟练掌握包子的制作工艺，包括和面、擀皮、调馅、包制等环节，确保包子的质量和口感符合店铺的标准。 - 按照订单需求和库存情况，合理安排包子的生产数量，避免浪费和缺货现象。 2. 食材准备 对食材进行初步处理，保证食材的加工符合卫生标准。 3. 店铺清洁 - 保持工作区域的清洁卫生，包括案板、炉灶、水槽、地面等，定期进行消毒处理。 - 协助清理店铺的公共区域，如餐桌、椅子、门窗等，为顾客提供整洁舒适的就餐环境。 4. 顾客服务 - 以热情、友好的态度迎接顾客，解答顾客的疑问，提供准确的菜单推荐。 - 负责顾客点餐、收款、找零等工作，确保交易准确无误。 5. 设备维护 - 正确操作和维护包子制作设备，如和面机、蒸笼、炉灶等，发现故障及时报修。 - 定期对设备进行清洁和保养，延长设备的使用寿命。 6. 库存管理 - 监控食材和用品的库存情况，及时向主管报告缺货和过期物品。 - 协助主管进行库存盘点和物资采购工作。 三、任职要求 1. 相关工作经验：具有一定的餐饮行业工作经验。 2. 技能和知识： - 熟练掌握包子制作技巧和流程。 - 了解食品安全和卫生知识。 - 具备基本的计算和收款能力。 3. 个人素质： - 工作认真负责，注重细节，能够保证包子的品质和产量。 - 具备良好的团队合作精神，能够与同事协作完成工作任务。 - 有较强的服务意识，能够热情周到地对待顾客。 - 能够适应快节奏的工作环境，具备一定的抗压能力。 四、职业发展 表现优秀的员工有机会晋升为包子铺主管或店长，负责店铺的管理和运营工作。