1. 服从上级领导并按时按质的完成下达的各项任务;
2. 根据餐厅的实际工作情况,制定统一的物品摆放,完善各岗位工作职责,检查
执行好五常法;
3. 严格按照部门班次时间,以身作则,准时到岗,做好准备工作;了解当日客情,负责对本区域的工作作出相对应的统筹安排;
4. 每日召开班前班后会,保证员工仪容仪表符合标准,精神饱满,考核员工的出勤情况,并根据当日任务安排员工,讲评前班次工作情况;
5. 负责餐厅、饮料部、管事部、厨部之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作,协调好前台服务和厨房供应的关系,提高工作效率,减少不必要的差错。
6. 巡视餐厅经营情况,负责督导、检查餐厅服务质量、厨房生产质量。
7. 负责广泛征集客人意见和建议,合理处理宾客投诉,并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。